Épuisé
$6.75
Si vous arrivez à résister à la tentation de finir votre pot à la petit cuillère, vous pouvez aussi l'utiliser en cuisine. Pour les amateurs de sucré-salé, le miel aux aiguilles de sapin saura accompagner à merveille viandes et fromages.
Ce miel aux arômes raffinés de résineux est obtenu à partir de la macération de jeunes pousses de sapin baumier dans le miel.
Ce miel aux vertus médicinales aidera aussi à soigner les maux de gorge.
Source : herbamiel.ca
Poids : 55 g
$10.25
Découvrez cette savoureuse moutarde de Dijon au miel de Sacré-Cœur (Haute-Côte-Nord)
À propos de l'entreprise :
Herbamiel est une entreprise d’apiculture artisanale qui se spécialise dans la transformation des produits de la ruche, notamment la résine de propolis. Elle offre son savoureux et populaire miel non chauffé de la Côte-Nord dont le goût raffiné excitera les papilles.
La tonifiante gelée royale vous énergisera durant les périodes de baisse d’énergie.
Herbamiel offre aussi une grande gamme de savons au miel, propolis, algues du Saguenay, etc.
À la recherche d'idées de recettes pour savourer ce produit ? Découvrez-les ici !
$19.00
Voyagez à travers les tourbières et les rivages nordiques avec le Myrique Baumier (gale odorante). Surnommé le "poivre boréal", cet arbuste aromatique est un trésor jalousement gardé des herboristes et des chefs fins connaisseurs pour son parfum absolument envoûtant.
Un bouquet complexe et fascinant. Il marie des notes intensément résineuses et balsamiques à des touches d'épices douces, de muscade et d'agrumes. Une infusion de caractère, à la fois chaude et rafraîchissante. Broyez-le pour le transformer en épices à steak ou pour les poissons!
Reconnu pour ses propriétés toniques, digestives et apaisantes pour les voies respiratoires. C'est l'infusion réconfortante par excellence pour affronter les saisons froides ou clore un repas copieux. Laissez infuser quelques chatons ou feuilles dans une eau frémissante (environ 90°C) pendant 5 à 8 minutes. Astuce de chef : Son profil épicé est si riche qu'il fait aussi des merveilles en cuisine pour aromatiser les bouillons, les viandes ou les desserts !
$63.23
Ouaté avec logo imprimé Brasserie La Mouche.
Épuisé
Épuisé
$7.00
Une épice sauvage à la fois poivrée et parfumée. Le poivre des dunes, ou poivre crispé, est le chaton d'une variété d'aulne crispé, qu'on appelle aussi l'aulne tardif. Ce n'est donc pas, botaniquement parlant, un vrai poivre. À l’œil, il peut rappeler le poivre long, mais en terme de saveur, il est bien différent.
Son parfum est riche et extrêmement complexe, avec un côté floral, presque musqué. Il possède aussi un côté résineux et sapiné qui rappelle bien la forêt d'où il provient. On peut s'en servir dans les mijotés, les marinades et chutneys maison. Sa saveur se marie par ailleurs bien à celle des agrumes. C'est aussi un bon complément aux plats à base de viande sauvage, qu'elles soient braisées ou mijotées. Comme le poivre des dunes a un goût poivré, avec une légère amertume, on l'utilise souvent comme un poivre classique. Il est toutefois déconseillé de le broyer dans un moulin, car il est riche en résine et pourrait gommer le mécanisme.
Notre poivre des dunes est issu de la forêt boréale; il est cueilli près de Girardville, dans le nord de la région du Lac St-Jean, dans des talles spécialement aménagées pour lui. La cueillette a lieu entre le mois d'octobre et le mois de décembre, avant que la neige et le soleil de l'hiver n'atténue l'intensité de son parfum.
$12.00
Découvrez la nouvelle sauce barbecue camerise et bourbon de la Ferme Manicouagan. Une touche nord-côtière pour rehausser et accompagner à merveille le poulet, le porc, le bœuf et les viandes de bois.
Volume : 350 ml
