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$10.25

Découvrez cette savoureuse confiture camerises et miel de Sacré-Cœur (Haute-Côte-Nord)

À propos de l'entreprise :

Herbamiel est une entreprise d’apiculture artisanale qui se spécialise dans la transformation des produits de la ruche, notamment la résine de propolis. Elle offre son savoureux et populaire miel non chauffé de la Côte-Nord dont le goût raffiné excitera les papilles.

La tonifiante gelée royale vous énergisera durant les périodes de baisse d’énergie.

Herbamiel offre aussi une grande gamme de savons au miel, propolis, algues du Saguenay, etc.

À la recherche d'idées de recettes pour savourer ce produit ? Découvrez-les ici !

Poids : 225 g

$5.00

Découvrez le sureau, cet arbuste sauvage qui nous donne en été des milliers de billes écarlates à l’arôme puissant et boisé !

Mode d'utilisation : sur les canapés, avec du fromage ou des charcuteries, pour parfumer une sauce ou sur un dessert*.

Ingrédients : sureau rouge, sucre, jus de citron, pectine*.

*Réfrigérer après ouverture.

À la recherche d'idées de recettes pour savourer le goût du sureau rouge nord-côtier ?

En voici quelques-unes :

  • Carré de caribou sauce aux baies de sureau
  • Croûtons aux fromages et têtes de violon
  • Mousse de roquefort sur gelée de sureau
  • Sauce gelée sureau rouge pour agneau ou gibier

Source : tresorsdesbois.com

$14.00

Un mélange boisé savoureux. Broyez la quantité désirée avant d’infuser 5-10 min. Fermez les yeux ! Humez ! Vous serez du coup en pleine forêt boréale !

Ingrédients : Feuilles et fleurs de thé du Labrador, jeunes pousses de sapin baumier, feuilles de petit thé des bois, feuilles de framboisier, baies de genévrier.

Propriétés : calmant, légèrement sédatif. Le thé du labrador aurait des propriétés anti-tumorales selon certaines études. Il est contre-indiqué pendant la grossesse tout comme les baies de genévrier le sont.

Source : debaiesetdeseve.ca

Poids : 25 g

$9.50

Un bouquet de couleurs et de saveurs mélangées qui saura vous séduire!

Utilisation : réhydrater dans de l’eau tiède ou du lait 20 à 30 minutes. Trancher en petits morceaux ou passer au mixeur et incorporer dans les crèmes, les sauces, les rôtis ou ragoûts de viande, les pizzas, omelettes ou quiches, les plats de pâtes ou de riz.

Ingrédients : mélange d’une grande variété de bolets séchés à froid.

sources: www.tresorsdesbois.com

$13.44

Ce confit d'oignon aux notes fruitées et boisées fait d'airelles que nous cueillons après les premiers gels d'automne. Il se savoure volontiers avec un brie chaud, en accompagnement de plats mijotés ou d'une bonne raclette.

Ingrédients : oignon du Québec, airelle vigne d'Ida, sucre brut bio, vinaigre de cidre aux petits fruits sauvages, huile d'olive extra-vierge, crème de cassis ( Île d'Orléans), sel de mer gris fin.

$19.50

Le chaga est un riche antioxydant qui peut être utilisé en remplacement ou en mélange avec le café. La croissance de ce champignon qui pousse sur le bouleau* peut durer jusqu'à 10 ans, le nombre d'années requises pour l'atteinte de sa taille optimale.

*arbre de la forêt boréal

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Mode de préparation

Par infusion : - 1 litre d’eau pour 3c. à table de chaga -2 litres d’eau pour 25g de chaga = +/-½ tasse -4 litres d’eau pour 50g de chaga = +/-1 tasse

1) Amener l’eau à ébullition pendant 5 minutes pour la stériliser, arrêter le feu et le laisser refroidir 20 minutes pour atteindre environ 60 degré Celsius.

2) Ajouter le chaga dépendant la quantité d’eau choisie.

3) Mettre le feu à plus faible température (low) pendant 60 minutes.

4) Le chaga est prêt, retirer du feu, laisser reposer et refroidir, filtrer avec un filtre permanent à cafetière.

5) Mettre au réfrigérateur pour le conserver.

Source : lessaveursboreales.com

Poids : 100 g

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